“景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝是先輩留下的寶貴財(cái)富，千萬(wàn)不能遺失。”
——南康
景邁山上，世居著5個(gè)少數(shù)民族，其中布朗族與茶結(jié)緣有千年之久，布朗族人認(rèn)為茶祖種下的茶樹(shù)有靈魂，把它作為信仰代代相傳。千百年來(lái)傳承的茶文化深深地烙印在他們的生產(chǎn)生活中。
居住在惠民鎮(zhèn)芒景村的南康，不僅是布朗族頭人的后代，還是景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝的市級(jí)傳承人，他對(duì)布朗族與茶共生共融的歷史如數(shù)家珍。據(jù)他介紹，芒景村茶葉種植始于傣歷五十七年（公元695年），距今已有1300多年的歷史，最初生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)氐氖恰耙安琛保▽?shí)為栽培型普洱茶）。
茶葉一直是當(dāng)?shù)厝罕娭饕慕?jīng)濟(jì)來(lái)源，20世紀(jì)90年代“密植豐產(chǎn)”的臺(tái)地茶開(kāi)始大面積推廣，景邁山也不例外，但增產(chǎn)不增收的問(wèn)題一直存在。
在各方的支持下，時(shí)任瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)芒景村黨總支書(shū)記的南康帶頭開(kāi)啟了優(yōu)化茶林的改造之路?！拔覀儚?006年開(kāi)始在芒景試點(diǎn)進(jìn)行林下茶園的種植，取得一定成效后，又在2012年改造臺(tái)地茶，把原來(lái)1畝茶地里的3000棵茶樹(shù)只留養(yǎng)160棵，再栽種8棵不同樹(shù)種的樹(shù)苗?！?
挖掉多余的茶樹(shù)，為品質(zhì)好的茶樹(shù)創(chuàng)造生長(zhǎng)空間，再適度種植遮陰樹(shù)，形成景邁山獨(dú)有的茶林共生模式?；貞洰?dāng)初，南康說(shuō)：“當(dāng)時(shí)砍掉多余的茶樹(shù)，心里很不舍，但改造后，臺(tái)地生態(tài)茶價(jià)格漲了十多倍，喬木下面還長(zhǎng)出了名貴藥材?！?年的時(shí)間，景邁村和芒景村完成了5萬(wàn)多畝的茶園改造，打造了林間有茶樹(shù)、樹(shù)上有蟲(chóng)鳥(niǎo)的生態(tài)茶園。
如今，為了保護(hù)茶林，原來(lái)的四季采茶變?yōu)橐荒曛徊纱?、秋兩季。各村的村?guī)民約也明令禁止茶農(nóng)使用農(nóng)藥和化肥。保護(hù)景邁山古茶林已經(jīng)成為每一代景邁山人的使命。
現(xiàn)在，年過(guò)花甲的南康時(shí)常坐在家中的火塘邊，制作地道的“烤茶”來(lái)招待遠(yuǎn)道而來(lái)的各方賓客，并將布朗族和茶的故事娓娓道來(lái)。只見(jiàn)他熟練地將山泉水注入陶罐、燃起木柴，抓一把古樹(shù)茶放進(jìn)葫蘆瓢，再用鐵鉗夾兩塊火炭放進(jìn)茶葉里，不停地抖動(dòng)葫蘆瓢使茶葉受熱均勻。茶葉在炭火的炙烤下，冒出縷縷青煙，散發(fā)出陣陣茶香。不一會(huì)，再把烤好的茶葉投入陶罐煮上片刻，香氣騰騰的“烤茶”就出爐了。在煙火升騰和茶香氤氳之中，賓客們總會(huì)贊嘆“烤茶”獨(dú)特的沁人滋味。
南康現(xiàn)在最大的心愿就是培養(yǎng)更多的傳承人和打造一所茶文化傳承館，集納手工制茶、葫蘆烤茶、竹筒茶、酸茶等傳統(tǒng)手工技藝傳承和茶林文化等活態(tài)景觀。他期待茶文化能吸引更多人走進(jìn)景邁山，也讓走進(jìn)景邁山的人更了解古茶林、熱愛(ài)景邁山。（付利琨）
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